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Estos son algunos de los insights de la edición de noviembre del “Informe del Pulso de Consumo On Premise en México” de CGA, el cual ya está disponible. El informe revela que tres cuartas partes (74 %) de los consumidores han salido a comer en el último mes, mientras que casi la mitad (47 %) han salido a beber. El número de los consumidores que salen con mayor frecuencia que de costumbre (45 %) duplica al de quienes salen con menos frecuencia (23 %).
Las visitas aumentarán en diciembre, ya que más de un tercio (36 %) de los consumidores prevén visitar el establecimiento On Premise con mayor frecuencia durante el siguiente mes, el 40 % con la misma frecuencia; dejando solo el 23 % de quienes tienen planeado realizar menos visitas. Poco más de la mitad (57 %) planea celebrar Las Posadas en restaurantes, bares o locales similares, mientras que el 58 % saldrá a celebrar el Año Nuevo.
El informe de CGA, basado en una encuesta realizada a 1200 consumidores mexicanos, también destaca los días, canales y bebidas más populares en el consumo On Premise. Revela que:
- Tres cuartas partes (76 %) de quienes han visitado los establecimientos On Premise lo han hecho en sábado, lo que lo convierte en el principal día de visita, por encima del viernes (65 %) y el domingo (35 %).
- Los restaurantes, especialmente los informales, son el canal más popular, puesto que cuentan con el 87 % de los usuarios. Le siguen los cafés (54 %) y los bares (47 %), respectivamente.
- La cerveza se mantiene como la bebida más popular para el consumo On Premise, elegida por el 76 % de los visitantes, con el tequila (56 %) y el whisky (42 %) en segundo y tercer lugar.
El Informe del Pulso de Consumo On Premise en México de este mes se centra especialmente en las bebidas mezcladas e incluye una encuesta a los consumidores que consumen cócteles y/o bebidas con destilados y mezcladores. Poco más de la mitad (57 %) de este estudio, señala que se elige cócteles en lugar de destilados y mezcladores con mayor frecuencia que hace seis meses, muy por encima del 38 % que hace lo contrario. La encuesta destaca la importancia de darse un gusto en este mercado.
Mauricio Castellanos, gerente de soluciones al cliente de CGA by NIQ en México, declaró: “Nuestro último informe es un voto de confianza muy bien recibido en el consumo On Premise en México. A pesar de toda la presión que se ejerce sobre el gasto de los consumidores, hay tres grandes bloques de visitantes bastante comprometidos con planes de hacer un gran uso de los bares y restaurantes de aquí a finales de año, especialmente durante la temporada de las posadas. Los proveedores de bebidas tendrán excelentes oportunidades para aumentar ventas y aumentar su participación en el mercado, especialmente en el segmento de los cócteles, aunque, como es de costumbre, será necesario conocer a fondo y estar al día con las preferencias de los consumidores”.
Mauricio CastellanosHaga clic aquí para leer el Informe del Pulso de Consumo On Premise en México. El informe es solo una de las muchas herramientas de CGA by NIQ para ayudar a los proveedores a impulsar ventas, y el equipo de expertos de CGA está disponible para proporcionar estudios personalizados, segmentaciones de consumidores y análisis para optimizar el surtido. Para obtener más información, comuníquese con Mauricio Castellanos a través del correo electrónico mauricio.castellanos@nielseniq.com.
