Click here to view this blog in English
Người tiêu dùng Việt Nam là một trong những nhóm người Tiêu dùng tại chỗ sôi động nhất trên toàn cầu. Tình yêu đối với lĩnh vực Tiêu dùng tại chỗ tạo ra được sự cộng hưởng đáng kể, vì không chỉ 87% khách Tiêu dùng tại chỗ ghé đến kênh này tối thiểu hàng tuần mà các lượt khách còn được thúc đẩy bởi nhiều dịp tới nhiều kênh khác nhau.
Trong khi các địa điểm về đồ ăn là kênh Tiêu dùng tại chỗ phổ biến nhất được khách hàng tìm đến (53%), thì vườn bia (39%) và quán bar (31%) cũng cực kỳ phổ biến. Thị trường rộng lớn này mang lại những khác biệt đáng kể giữa các kênh, mang đến cơ hội tạo ra các chiến lược kênh thành công khác biệt.
Khách đến Quán nhậu thường là những lượt khách ghé đến uống bia rượu sau giờ làm việc, những dịp đặc biệt và nhịp độ cao, trong khi Quán ăn chủ yếu được ghé đến cho những bữa ăn bình thường. Khi lựa chọn một địa điểm cụ thể, người tiêu dùng Việt Nam coi trọng lời giới thiệu từ bạn bè/gia đình (26%) hoặc đánh giá trực tuyến (26%) để đánh giá địa điểm và có cân nhắc đến xếp hạng về vệ sinh (28%).
Với lượng khách hàng trung thành thường xuyên ghé thăm các địa điểm Quán nhậu và những người thường ghé đến vào các dịp uống rượu bia (+3pp so với Nhà hàng), 87% khách đến Quán nhậu có khả năng sẽ trả thêm tiền để dùng đồ uống chất lượng hơn. Kênh này cho các nhà cung cấp rất nhiều cơ hội để tăng doanh số bán hàng.
Ngoài ra, các loại đồ uống hàng đầu thường được uống ở các địa điểm cũng khác nhau. Trong Quán nhậu là cuộc chiến giữa Bia (Nội địa (48%) và Nhập khẩu (36%)), tiếp theo là Nước giải khát và Rượu gạo, trong khi tại các địa điểm Quán ăn, nước giải khát (43%) là loại dẫn đầu. Tuy nhiên, trong các quán bar, Cocktail và Rượu mạnh là lựa chọn phổ biến nhất.
Các loại đồ uống hàng đầu mà người tiêu dùng sẽ cân nhắc uống trong các kênh cũng khác với những loại thường được uống. Ví dụ như trong Khách sạn, nước tăng lực lọt vào top 5 bảng xếp hạng, trong khi loại này hiện ở mức thấp hơn trong thang đo về mức tiêu thụ thông thường. Ở các Quán nhậu, Bia nhập khẩu (15%) dẫn đầu danh sách, tiếp theo là Bia thủ công (13%), trong khi Vodka (11%) cũng được ưa chuộng.
Các hành vi kênh này thể hiện các cơ hội hiện hữu đối với các nhà cung cấp đồ uống, và được trang bị những thông tin chuyên sâu này sẽ mở ra tiềm năng tăng trưởng cho các thương hiệu ở những địa điểm này.
Do dữ liệu cho thấy sự khác biệt đáng chú ý về hành vi của người tiêu dùng giữa các kênh, nên cũng có những động lực quan trọng mà thông tin chuyên sâu của CGA tiết lộ trên khắp các khu vực trọng điểm của Việt Nam – cho thấy các khu vực đó có ảnh hưởng đáng kể đối với kênh Tiêu dùng tại chỗ rộng hơn và hiểu được những sắc thái này sẽ cho phép đưa ra chiến lược hiệu quả để thúc đẩy tăng trưởng.
Scott Elliott, Giám đốc điều hành của CGA – Châu Á Thái Bình Dương, cho biết: “Quán nhậu là kênh cực kỳ giá trị cho các nhà cung cấp đồ uống trên thị trường. Những hành vi khác nhau của người tiêu dùng, động lực thúc đẩy đến quán và mức độ tương tác với loại sản phẩm nhấn mạnh tầm quan trọng của việc có các chiến lược kênh được tối ưu hóa để nhắm mục tiêu người tiêu dùng một cách hiệu quả – phương pháp ‘một kích cỡ phù hợp cho tất cả’ sẽ không hiệu quả trong thị trường cạnh tranh. Không ai ủng hộ mảng Tiêu dùng tại chỗ nhiều hơn người tiêu dùng Việt Nam, và điều này mang đến nhiều cơ hội để thu hút những người dùng mới vào các loại sản phẩm, với tư cách là những khán giả háo hức thử các thương hiệu mới và thú vị, đồng thời trả nhiều tiền hơn cho đồ uống chất lượng tốt hơn. Nghiên cứu của chúng tôi về các xu hướng trong khu vực bổ sung thêm một lớp thông tin chuyên sâu vô giá khác mà các nhà cung cấp cần để tối ưu hóa các chiến lược Tiêu dùng tại chỗ.”
Scott Elliott, Giám đốc điều hành của CGA – Châu Á Thái Bình Dương, cho biết: “Quán nhậu là kênh cực kỳ giá trị cho các nhà cung cấp đồ uống trên thị trường. Những hành vi khác nhau của người tiêu dùng, động lực thúc đẩy đến quán và mức độ tương tác với loại sản phẩm nhấn mạnh tầm quan trọng của việc có các chiến lược kênh được tối ưu hóa để nhắm mục tiêu người tiêu dùng một cách hiệu quả – phương pháp ‘một kích cỡ phù hợp cho tất cả’ sẽ không hiệu quả trong thị trường cạnh tranh. Không ai ủng hộ mảng Tiêu dùng tại chỗ nhiều hơn người tiêu dùng Việt Nam, và điều này mang đến nhiều cơ hội để thu hút những người dùng mới vào các loại sản phẩm, với tư cách là những khán giả háo hức thử các thương hiệu mới và thú vị, đồng thời trả nhiều tiền hơn cho đồ uống chất lượng tốt hơn. Nghiên cứu của chúng tôi về các xu hướng trong khu vực bổ sung thêm một lớp thông tin chuyên sâu vô giá khác mà các nhà cung cấp cần để tối ưu hóa các chiến lược Tiêu dùng tại chỗ.”
OPUS cung cấp sự hiểu biết vô song về các hành vi, sự kiện và sở thích tại chỗ cùng với khả năng lập hồ sơ riêng về thương hiệu và danh mục người tiêu dùng cụ thể cũng như các kênh phụ có giá trị nhất. CGA sẽ tiếp tục theo dõi hành vi và thông tin chuyên sâu mới nhất của người tiêu dùng về mức độ Tiêu dùng tại chỗ thông qua nghiên cứu OPUS thường xuyên, với nghiên cứu mới sắp ra mắt.
Có thể truy cập thông qua gói dữ liệu đầu ra cốt lõi và các dự án tùy chỉnh cũng như nền tảng tự phục vụ độc quyền, OPUS là nguồn duy nhất để hiểu người tiêu dùng đang làm gì trong mảng Tiêu dùng tại chỗ và lý do tại sao. Để tìm hiểu thêm về nghiên cứu người tiêu dùng của CGA trên khắp Việt Nam, hãy tải thêm thông tin tại đây, hoặc liên hệ với Scott Elliott theo địa chỉ Scott.x.Elliott@nielseniq.com
