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La última edición del informe Mexico On Premise Consumer Pulse de CGA demuestra que las visitas a través del canal se mantienen estables para las ocasiones relacionadas con la comida, y que 7 de cada 10 consumidores han visitado bares y restaurantes en las últimas dos semanas, con un ligero descenso respecto al informe anterior en términos de ocasiones relacionadas con la bebida.
La confianza se mantiene alta: el 84 % de los consumidores en México se siente seguro al visitar bares y restaurantes. Este dato se ve reforzado por el hecho de que 3 de cada 5 consumidores planean visitar un On Premise esta semana y dos tercios los visitaron la semana anterior. La satisfacción es muy alta: el 94 % de los consumidores están satisfechos con la experiencia en general en bares o restaurantes.
La visita a los establecimientos continúa siendo positiva, con un 53 % de los consumidores que visitaron los On Premise con más frecuencia de lo habitual en el último mes. De este porcentaje de consumidores, 2 de cada 5 lo hacen porque quieren probar lugares nuevos y porque quieren darse un gusto. Cuando se les preguntó sobre sus planes de visita para este año, el 51 % contestó que espera visitar estos establecimientos con más frecuencia en 2023, en comparación con 2022, mientras que 2 de cada 5 consumidores esperan realizar las visitas con la misma frecuencia.
El 59 % de los consumidores en México coincide en que las opciones de menú y elecciones de bebidas en bares y restaurantes influye en sus compras de bebidas alcohólicas fuera de los establecimientos y señala que el consumo en los On Premise es un factor clave de prueba y experimentación. Un gran porcentaje (85 %) coincide en que, cuando prueba una marca de bebida nueva que les gusta en bares, restaurantes y lugares similares, es muy probable que vuelva a consumirla en visitas posteriores. Más de tres cuartas partes de los consumidores coinciden también en que, cuando prueban una nueva marca de bebida que les gusta en los On Premise, es probable que la busquen en las tiendas.
Teniendo en cuenta la popularidad de ciertas categorías para los visitantes en los On Premise, esto presenta oportunidades para atraer consumidores de marcas nuevas, especialmente de whisky, vodka y cerveza artesanal, dado que estas son las tres bebidas que los consumidores preferirían probar en los On Premise antes de comprar en tiendas.
Matthew Crompton, director regional de América del Norte, dijo: “El On Premise es un aspecto importante en la vida de los consumidores mexicanos, dado que el 87 % está entusiasmado por salir a bares y restaurantes en el futuro y la mitad coincide en que visitar establecimientos es una actividad fundamental para ellos. Una gran proporción de estos consumidores prueban sus marcas favoritas por primera vez en bares y restaurantes, y esta experiencia influye en sus decisiones a la hora de comprar en el comercio minorista, lo que refuerza la importancia que tiene para los proveedores de bebidas una estrategia sólida On Premise”.
Para obtener más información sobre el informe Mexico On Premise Consumer Pulse de CGA, haga clic aquí: https://cgastrategy.com/informe-del-impacto-sobre-el-consumo-on-premise-en-mexico/
Las sólidas investigaciones de CGA ayudan a los On Premise a entender las últimas tendencias del comportamiento de los consumidores. Proporciona a los proveedores información sobre el mercado y la inteligencia de ruta de compra necesaria para optimizar las estrategias y mejorar las conversaciones con los clientes. Se puede realizar un análisis a medida, que incluye una valiosa investigación de la segmentación de los consumidores. Para obtener más información sobre las capacidades de investigación de consumo y medición de mercados de CGA en México, comuníquese con Matthew Crompton. Envíele un correo electrónico a matthew.crompton@cgastrategy.com.
