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CGA針對近3500名消費者進行全新餐飲通路消費用戶研究(On Premise User Study ,簡稱OPUS),以分類方式呈現研究結果,就啤酒廠商、製造商、通路商等不同視角探討如何在台灣市場成功吸引消費者。研究顯示,在餐飲通路中,啤酒是最受歡迎的飲品類別,約75%的飲用者會選擇國產品牌,明顯高於選擇進口啤酒的69%。
有趣的是,單單只飲用台灣國產啤酒者其實僅佔25%。換言之,國際啤酒品牌若能制定有效的目標策略,極有機會拓展市占率。CGA對啤酒飲用人口精準分析各類群體消費情形與背後主因,藉此幫助客戶。
國產啤酒與國際品牌啤酒消費者的特質類似, 但38%的進口啤酒飲用者年齡集中在18-34歲區間、較飲用國產啤酒之族群高出2個百分點。此外,屬「女性、居住在大城市、每個月外食餐飲支出較高」者 ,進口啤酒族群較國產啤酒高出3個百分點。儘管國產與進口使用者族群重疊,這些看似細微的差異卻凸顯了啤酒廠商可著力之處。
OPUS研究顯示,進口啤酒品牌在市場佔有優勢,特別是在品質、一致性 、可信賴等特質方面。近一半(46%)進口啤酒消費者認為風味獨特是連結啤酒是否品質優良的重要因素。此現象較台灣國產品酒消費者族群高出16個百分點。國產使用者較在意是否品質一致以及品牌是否具釀酒歷史。
OPUS服務提供許多台灣啤酒市場洞察,隨著未來推出CGA通路指數(CGA Outlet Index),將能更全方面的針對台灣合法註冊之餐飲通路提供細節與樣貌,包含營業地區特徵、商業屬性等。
CGA by NIQ 的客戶解決方案負責人Louis Liao表示: 台灣餐飲通路動能強勁,潛能不容小覷,國際啤酒品牌十分有機會就此現況吸引年輕富裕族群,唯品牌要能順利打入通路、吸引消費者嘗試則非易事。OPUS研究結果顯示要能在高度競爭的市場環境中抓住消費者喜好,進口啤酒有必要差異化。啤酒廠商若欲塑造其品牌角色並對餐飲通路帶來影響力、對其主要消費族群帶來價值,且就此寫下有意義的篇章, 需精準了解啤酒使用者的喜好。CGA十分樂於就趨勢、市場動能、與最佳作法提供背後之深度探討。儘管市場蓬勃而複雜,CGA能有效幫助客戶建立通路策略,掌握細微差異制定貼合現況的方案。
CGA的OPUS台灣地區研究結果已公開發布,通路指數(Outlet Index)將於本年度稍晚推出。洞察內容可另行制定客製化分析,協助廠商、製造商提升台灣區的銷售與市占率。若欲更瞭解台灣啤酒市場並應用洞察內容發展有效策略,請點此聯繫Louis Liao。