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OPUS es una encuesta nacional representativa de los usuarios On Premise, diseñada para ayudarle a entender dónde y cómo llegar a sus consumidores objetivo. La investigación brinda datos del tamaño de las oportunidades de premio para las categorías de bebidas y marcas por ocasiones y canal.
A continuación, le presentamos cinco ideas claves de la investigación al consumidor más reciente realizada en México y qué significan estas ideas para los proveedores y operadores de bebidas.
1 La mitad de los que visitan Cantinas asisten semanalmente
Las Cantinas son las más populares entre los visitantes On Premise de más de 35 años y es más probable que estos sean hombres. Por lo general, estos consumidores interactúan con el canal Cantina semanalmente (48 %), y el 42 % visita el canal una o dos veces al mes. Apuntar a este grupo de consumidores comprometido y leal es importante para los proveedores de BevAl que buscan aumentar sus ventas de bebidas en On Premise.
2 La cerveza predomina pero los consumidores quieren opciones
Los proveedores pueden aumentar sus ventas ofreciendo un abanico diverso de opciones de bebidas y marcas. La cerveza es la categoría que más consumen los clientes que visitan las Cantinas. En particular, la cerveza nacional lidera el consumo, ya que tres cuartos (75 %) de consumidores prefieren las marcas nacionales. OPUS destaca la popularidad de muchas otras categorías, incluidas las bebidas espirituosas y los cócteles: el tequila es la opción escogida por más de la mitad (56 %) de los consumidores y el 23 % consume cócteles.
3 La higiene y una buena recomendación sirven de mucho
Cuando eligen una Cantina para ir, los estándares de buena higiene (40 %) encabezan las consideraciones de los consumidores, seguido muy de cerca por las recomendaciones de amigos y familiares (39 %), una amplia variedad de bebidas disponibles (33 %) y las ofertas o promociones de bebidas (28 %). Entender los motivos del consumidor permite a los proveedores satisfacer las necesidades de quienes visitan el lugar. Tomar en cuenta los descuentos/las promociones también ayudará a aumentar las visitas y los gastos de los consumidores en el canal.
4 Hay muchas razones para visitar
Las ocasiones mixtas brindan oportunidades a los proveedores de aprovechar los estados de necesidades de los consumidores que visitan las Cantinas. Las ocasiones más populares para visitar son los tragos después del trabajo (57 %), las bebidas relajadas/tranquilas (48 %), las bebidas de alto ritmo (47 %) y las ocasiones especiales (42 %). Lo anterior demuestra que las reuniones sociales en las Cantinas no tienen límites, y le permite a los proveedores aprovechar estas ocasiones, comprender quiénes son sus consumidores objetivo y por qué visitan el canal.
5 El precio y la calidad influyen en la elección de la bebida
Los datos también demuestran las diferentes variables detrás de las elecciones de bebida de las personas que visitan On Premise. El precio es el factor principal que influye en la elección de la bebida en las Cantinas y representa el 51 % de todas las opciones de bebidas. Además, los consumidores que visitan las Cantinas confían en las recomendaciones de sus amigos (40 %) y en la calidad de las marcas que se ofrecen (33 %). Ofrecer un precio claro que atraiga a los consumidores que son más conscientes de los precios y queal mismo tiempo atraiga a los consumidores que buscan marcas de mayor calidad contribuirá a impulsar el éxito dentro del canal.
Mike Rende, gerente asociado de Soluciones para Clientes, Américas, dijo: “Los proveedores de bebidas alcohólicas se pueden beneficiar enormemente del canal Cantina. Maximizar las oportunidades de consumo de los visitantes habituales al canal y a la vez satisfacer las necesidades del consumidor que visita por diferentes ocasiones es una vía de crecimiento para los proveedores de BevAl, que ayuda a impulsar el volumen de ventas y el crecimiento en Cantinas”.
Mike Rende
La encuesta semestral OPUS de CGA es una herramienta rica de datos y perspectivas de los comportamientos, hábitos y preferencias de los consumidores en On Premise. Ofrece un análisis comprensivo de las últimas tendencias y temas, además de soluciones a las inquietudes sobre marca, categoría, canal y desempeño específico de la ocasión. Para saber cómo esta imagen definitiva de la interacción de los consumidores con On Premise puede ayudar a todos los proveedores y operadores a construir estrategias exitosas de venta y marketing, envíe un correo electrónico a Mike Rende, gerente asociado de Soluciones para Clientes, Américas a mike.rende@nielseniq.com
