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外食産業を専門とする初の市場調査プログラムであるCGAの独占OPUS（オンプレミス ユーザー スタディ）によると、居酒屋人気の根強さが浮き彫りになり、全消費者の3分の2（68%）が酒類を提供する飲食店を月1度以上、27%は週1度利用していると答えています。
外食意欲も引き続き強いものの、多くの人々は価格をとても重視するようになっています。消費者の半数近くは、居酒屋（45%）およびレストラン（41%）で値段によって何を飲むかを決めると答えています。
飲むものを決める時に12か月前よりも重視するようになった要因として「コストパフォーマンス」を挙げた回答者の中では、バー利用者の30%がハッピーアワーを検討要因に挙げています。また、カラオケ店（23%）、レストラン（19%）、居酒屋（20%）の利用者の間でもこのような割引が影響要因になっています。
しかし、今日のコストパフォーマンス重視の消費者にアピールする方法は、割引だけではありません。半数前後（60%）は居酒屋で飲み物を決める際に、ドリンクメニューが重要だとしており、バー利用者の46%近くは、バーテンダーまたはウェイターやウェイトレスのおすすめを聞いて決めると答えています。また、シーズン限定ドリンクや期間限定ドリンク（40%）、店内広告（30%）、独占メニュー（27%）も効果的です。
OPUS調査では、サプライヤーや飲食店が販促キャンペーンを成功させて利用者にブランドの理解を深めてもらったり、定価で購入してもらったりする上で、さらに多くのチョイス要因があることが浮き彫りになっています。またチャンネルごとにデータを分析することで、カラオケ店、レストラン、居酒屋、ホテルなどの店舗タイプごとに最善の戦略が明らかになりました。
さらに、CGAのエキスパート分析では、各消費者層が重視する要因を解明しています。例えば、ビールやワインを飲む人に比べて、スピリッツを飲む人はハッピーアワー、メニュー、バースタッフのおすすめへの関心度が高くなっています。
新規事業開発担当シニアマネージャーの形山 晃他朗（Kotaro Katayama, Senior Manager-New Business Development）は、次のように述べています。「日本のバーやレストランの利用者にとって、現在価格が確かに重要になっています。しかし、それはコストパフォーマンス重視の消費者にアピールする唯一の方法ではありません。ブランド各社がオンプレミス タッチポイントで利用者にアピールするには多くの方法があり、特にメニュー、スタッフのおすすめなどに加え、ディスプレイやプレゼンテーションのような要因も有効です。各チャンネルで各消費者層が何を重視しているかを理解することにより、トライアルやトレードアップの新しい可能性を追求することができますが、OPUSサービスでは、サプライヤー、メーカー、飲食店が日本の消費者の出費額を高めるために必要な知識を提供することができます。」
CGA by NIQのOPUSサービスは、日本のオンプレミス店舗と消費者のインタラクションに関する比類ない分析情報を提供します。このソリューションは、飲料業界を詳細に理解するオンプレミスエキスパートにより監修されており、実用的な洞察を得るための情報源として、世界中の大手飲料メーカーから信頼されています。ブランド各社はこのサービスを活用することにより、説得力の高いセールスストーリーを考案して、競争力を高めることができます。また、さらに詳しい結果を得るための特注調査も承ります。日本におけるOPUSソリューションの詳細については、こちらをクリックするか、 こちらから形山 晃他朗（Kotaro Katayama）までお問い合わせください。
