To read this article in English, click here
Aby przeczytać ten artykuł w języku angielskim, kliknij tutaj
Wnioski pochodzą z ekskluzywnego badania REACH realizowanego przez CGA, które dostarcza eksperckie analizy kluczowych zwyczajów i trendów w Polsce, bazując na badaniu ponad 1 000 konsumentów. Wyniki wskazują na szerokie możliwości dla marek w dynamicznym i zaangażowanym rynku. Aby jednak w pełni je wykorzystać, firmy muszą dogłębnie rozumieć, w jaki sposób konsumenci wybierają swoje napoje. Oto pięć najważniejszych punktów, które – według badań CGA – mają największy wpływ na decyzje zakupowe.
1 Menu online…
Blisko połowa polskich konsumentów regularnie szuka informacji przed wizytą w lokalu – a menu jest często ich głównym obszarem zainteresowania. Ponad dwie piąte (43%) sprawdza menu z jedzeniem, a prawie jedna trzecia (30%) szuka menu z napojami. Dostawcy, których oferta jest dobrze wyeksponowana w menu online, mogą zyskać przewagę już na starcie walki o wydatki konsumentów.
2 …orazw lokalach
Wysoka widoczność w menu jest równie istotna, gdy konsumenci znajdują się już w barach, restauracjach, kawiarniach czy innych lokalach. Prawie jedna czwarta (23%) konsumentów deklaruje, że zazwyczaj sprawdza menu przed wyborem napoju. Opisy napojów również mają znaczenie – wpływają na decyzje 18% gości.
3 Zdjęcia
Opisy tekstowe są ważne, ale zdjęcia mogą mieć jeszcze większy wpływ. Prawie jedna czwarta (24%) konsumentów szuka zdjęć serwowanych potraw przed wizytą, a 18% przegląda zdjęcia napojów – co stanowi wzrost o 4 punkty procentowe rok do roku. Wzrost popularności mediów społecznościowych, takich jak Instagram i TikTok, sprawił, że atrakcyjność wizualna stała się kluczowa.
4 Opinie i rekomendacje
Marki mogą zwiększyć sprzedaż, zyskując widoczność w recenzjach i budując marketing szeptany. Dwie piąte (39%) konsumentów zazwyczaj szuka pozytywnych opinii przed wyborem lokalu – to wzrost aż o 7 punktów procentowych rok do roku. Rekomendacje od znajomych lub rodziny wpływają na decyzje 27% gości już na miejscu w lokalu.
5 Barmani
Barmani to kluczowy punkt kontaktu na ścieżce zakupowej Polaków. Niemal jedna piąta (18%) konsumentów pyta barmanów o dostępne opcje przed złożeniem zamówienia – o 3 punkty procentowe więcej niż rok wcześniej. Prawie tyle samo (15%) prosi barmanów lub kelnerów o rekomendacje. Angażowanie personelu, szczególnie poprzez szkolenia, jest kluczowe dla wszystkich dostawców. Więcej informacji na ten temat można znaleźć w raportach CGA Global Bartender Report oraz Bars in 2035: Insights From the Leaders.
Badanie REACH realizowane przez CGA by NIQ dostarcza eksperckich analiz dotyczących zaangażowania konsumentów a rynku On Premise w Polsce i wielu innych krajach na świecie. Aby dowiedzieć się, jak REACH i inne rozwiązania CGA mogą wspierać zwycięskie strategię oraz rozwój na rynku On Premise w Polsce, kliknij tutaj i skontaktuj się z zespołem CGA.
