Aber der neueste On Premise Consumer Pulse report für Deutschlandvon CGA by NielsenIQ zeigt, wie Getränkelieferanten und Betreiber den Kater in eine Chance verwandeln können.
Der trockene Januar ist eine Initiative, die den reduzierten Alkoholkonsum oder den Verzicht auf Alkohol im ersten Monat des Jahres fördert. Im Jahr 2024 plant mehr als ein Viertel der Verbraucher, ganz mit dem Trinken aufzuhören, wobei der Index bei den 18- bis 34-Jährigen um + 10 Prozentpunkte übersteigt. Darüber hinaus plant mehr als ein Viertel der Befragten, ihren Alkoholkonsum zu reduzieren, und zwar um + 9 Prozentpunkte bei den 18- bis 24-Jährigen und um + 5 Prozentpunkte bei den 25- bis 44-Jährigen.
Der jüngste Bericht zeigt, dass fast die Hälfte (47 %) der Verbraucher seltener ausgehen, was angesichts der Jahreszeit zu erwarten ist. Allerdings gehen 10 % häufiger und 27 % gleich oft aus, was darauf hindeutet, dass es sich lohnen könnte, auf die aktuellen Vorlieben einzugehen und ein besseres Angebot an alkoholfreien Getränken anzubieten.
Darüber hinaus dürfte sich das alkoholfreie bzw. alkoholreduziertere Trinkverhalten für den Rest des Jahres fortsetzen. Im Rahmen einer Reduzierung des Alkoholkonsums im kommenden Jahr planen mehr als zwei Drittel der Verbraucher, Erfrischungsgetränke und Heißgetränke zu trinken, während ein Fünftel plant, alkoholfreie/alkoholarme Alternativen wie Mocktails und alkoholfreies/alkoholarmes Bier zu trinken.
Wer macht also mit bei den Trends zu Gesundheit und Mäßigung? Drei Viertel der Verbraucher beabsichtigen, Gesundheit und Wohlbefinden im Jahr 2024 zu priorisieren, wobei der Index für die Generation Z um + 13 Prozentpunkte übersteigt. Außerdem plant mehr als die Hälfte der Verbraucher, ihren Alkoholkonsum im Laufe des Jahres zu regulieren.
Und was ist mit den Getränken, auf die sie sich konzentrieren, um ihre Gesundheitsziele zu erreichen? Kaffee und Tee sind beide sehr beliebt. Ebenso werden 40 % Erfrischungsgetränke wählen (+ 3 Prozentpunkte für die Generation Z). Ein Fünftel der Verbraucher beabsichtigt, alkoholfreies Bier zu trinken, während Mocktails und alkoholfreie Spirituosen für jüngere Verbraucher die besten Optionen sind (+ 9 Prozentpunkte bzw. + 5 Prozentpunkte).
Bilal Kaddouri, Client Solutions Director Deutschland, sagte: „Der Bericht zeigt deutliche Vorteile auf, wenn Marken und Betreiber auf die steigende Nachfrage nach alkoholfreien/alkoholarmen Getränken reagieren. Interessanterweise bietet der trockene Januar nicht nur eine kurzfristige Gelegenheit, sich den Verbraucherpräferenzen anzupassen. Er stellt vielmehr eine strategische Ausgangsbasis für die Förderung der Verbraucherinteressen und des Marktwachstums im Jahr 2024 und darüber hinaus dar.“
Der On Premise Consumer Pulse Report bietet einen „Temperaturcheck“ des Vertriebskanals und der Verbraucher, die Bars und Restaurants in allen Regionen Deutschlands besuchen. Darin werden ihr On Premise-Verhalten im vergangenen Monat und die Besuchsabsichten für den kommenden Monat untersucht.
Laden Sie den kostenlosen Consumer Pulse Report Dezember hier herunter, und wenn Sie mehr über die Möglichkeiten der Verbraucherforschung bei CGA erfahren möchten, wenden Sie sich unter Bilal.Kaddouri@nielseniq.com an Bilal Kaddouri.