Neue Erkenntnisse aus der führenden OPUS-Studie und dem Global Bartender Report von CGA by NIQ liefern Einblicke in die Vorlieben und das Verhalten der deutschen Cocktailtrinker und zeigen einen von Tradition dominierten Markt auf. Allerdings zeigt der Bericht auch auf, dass es durch Innovation und den Einfluss von Barkeepern spannende Wachstumsmöglichkeiten für Cocktails gibt.
Die Lebenshaltungskosten-Kriese breitet sich in Deutschland immer weiter aus, und ihre Auswirkungen sind im Vor-Ort-Sektor klar erkennbar.
Nachdem der alkoholfreie Januar (auch „Dry January“) nun vorbei ist, analysiert eine neue Verbraucherstudie in Deutschland den Sektor der alkoholfreien Getränke in der Gastronomie.
The latest edition of CGA by NIQ’s Consumer Pulse report offers valuable insights into expected consumer behaviours, channel preferences, and consumption trends for 2024.
Ein langsamerer Start in das Jahr ist typisch für den Bereich On Premise, wenn der festliche Glanz verblasst und die Verbraucher sich wieder an die Routine nach der Party-Saison gewöhnen. Mehr als die Hälfte der Verbraucher haben sich zum neuen Jahr vorgenommen, ihren Alkoholkonsum während des Jahres zu regulieren, angefangen mit dem trockenen Januar.
High tempo occasions remain central to consumers’ engagement with Germany’s On Premise—but cost pressures and the rise of experience-led venues are reshaping this dynamic part of the market.
Der Druck auf Cocktails- und Spirituosenbestellungen im deutschen Gastgewerbe steigt – doch für Getränkehersteller und Betriebe mit dem passenden Angebot, gibt es noch gute Wachstumspotenziale.
Das Interesse der Verbraucher an multifunktionalen Einrichtungen in der Gastronomie eröffnet neue Kanäle für Getränkehersteller in Deutschland – und der neueste Germany On Premise Consumer Pulse Report von CGA by NIQ zeigt ein großes Potential im Bereich der Gastronomie.
Nachdem das Münchner Oktoberfest erfolgreich zu Ende gegangen ist, gibt CGA faszinierende Einblicke in die Outputs seiner OPUS- und OPM-Research-Tools, um lukrative Möglichkeiten für Unternehmen aufzuzeigen, die in Zukunft von diesem weltberühmten Ereignis profitieren möchten.
Die Verbrauchernachfrage nach deutschen Gaststätten, Bars und Restaurants bleibt trotz der bereits hohen Besucherzahlen im Sommer weiterhin hoch, wie es das Unternehmen CGA gemäß dem aktuellsten deutschen Consumer-Bericht über die Gastronomie (Consumer Pulse Report) bekannt gab.
Dass der deutsche Biermarkt der am stärksten fragmentierte ist, ist kein Geheimiss. Währen die regionalen Unterschiede im Einzelhandel gut dokumentiert und analysiert sind, ist die Datenlage im vergleichsweise profitablen Gastronomiesektor aktuell recht dünn.
Fast die Hälfte (49 %) der deutschen Verbraucher trinkt Bier in Bars und Restaurants. Jedoch ist wenig über diese Zielgruppe bekannt – wer sind sie und was sind ihre hauptsächlichen Bedürfnisse?
Die Forschungsergebnisse aus dem German Bartender Report 2022 von CGA by NielsenIQ zeigen, dass 62 % der Barkeeper vorhaben, ihre Produktpalette in den nächsten 12 Monaten zu ändern. Zwar wollen 40 % der Barkeeper die Anzahl der vorrätigen Drinks erhöhen, aber 22 % werden die Marken in der Bar rationalisieren.
CGA by NielsenIQ, ein führendes Unternehmen im Bereich der Absatzmessung im Gastronomiebereich, hat die Einführung seiner zentralen Lösung für die Vor-Ort-Messung (On Premise Measurement, OPM) bekannt gegeben, die Einblicke in die Bierkategorie liefert – der nächste Schritt auf dem Weg zu einer vollständigen Messung des Alkoholkonsums im Markt.
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