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La popolarità dei locali con eventi offre una chiara opportunità ai fornitori e agli operatori del settore bevande di incrementare le vendite e la fedeltà al brand, anche in un contesto non semplice per i consumi.
Il report Consumer Pulse mostra che più di un quarto (28%) dei consumatori attualmente esce meno spesso del solito, rispetto al 23% di coloro che escono più spesso. Più della metà afferma che l’incremento del costo della vita ha un impatto forte (15%) o moderato (39%) su di loro al momento.
A fronte di una spesa ridotta, i consumatori cercano di ottimizzare il rapporto qualità-prezzo quando escono a bere e mangiare fuori casa, e i luoghi con eventi, che possono offrire qualcosa di più del semplice cibo e bevande, sono ben posizionati per fornirlo. Circa un quarto (26%) dei consumatori afferma di essersi recato in un ristorante con concerti, DJ e spettacoli negli ultimi tre mesi e circa la metà (48%) dei consumatori sarebbe interessata a locali di questo tipo. I posti che offrono bowling e bingo sono tra quelli che al momento stanno guadagnando la maggiore popolarità.
L’ultima analisi fornisce una fotografia del modo in cui i consumatori interagiscono con questi luoghi. Circa la metà (49%) dei consumatori afferma che generalmente, in questi locali, ordina birra, che si rivela come la categoria più popolare prima dei cocktail (45%), degli aperitivi (45%) e del vino (34%). Riguardo ai cocktail, ci sono in cima alla lista Sex on the Beach, Mojito e Cuba libre, mentre più della metà (56%) afferma che ha piacere a provare marche di bevande nuove o diverse, il che rende questi locali ideali per incoraggiare i consumatori alla sperimentazione.
All’interno del mercato out of home italiano, che vanta oltre 400.000 punti vendita, comprendere il cambiamento del comportamento dei consumatori, e l’evoluzione dei punti vendita è fondamentale per ottimizzare le strategie di categoria, brand e di vendita.
La guida horeca (Outlet Index) di CGA ny NIQ fotografa in maniera dettagliata il mercato, classificando i punti di consumo nelle diverse tipologie di ristoranti, bar, alberghi. Questa fotografia, insieme alle ricerche sui consumatori out of home, consente a tutti gli operatori del settore di identificare efficacemente i target e i gap di distribuzione
Daniela Cardaciotto, Sales Leader NIQ per il mercato out of home afferma: “I locali con eventi sono sempre più interessanti per i consumatori italiani che vogliono trarre il massimo dalle proprie uscite. L’incremento del costo della vita continua a mettere sotto pressione la capacità di spesa delle persone, questi locali rappresentano un’opportunità per i brand”
Daniela Cardaciotto
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I report Consumer Pulse di CGA by NIQ e il sondaggio sui consumatori On Premise offrono un’analisi specializzata delle relazioni degli italiani con i servizi On Premise. Sono disponibili diversi servizi OPUS per aiutare le aziende a raggiungere velocemente maggiori quote di categoria e migliorare la pianificazione strategica.
Sono inoltre disponibili ricerche personalizzate per analizzare argomenti, canali e categorie nel dettaglio. Per scoprire di più, contattare Daniela Cardaciotto qui.
