20th Ottobre 2025

Consumer Research

Il mercato del vino in Italia nel fuori casa: 5 trend emersi dalla Milano Wine Week

In Europa, tra tutti i Paesi è proprio l’Italia a presentare una delle maggiori opportunità per le vendite di vino fuori casa. Un mercato estremamente competitivo, che tuttavia offre alcune opportunità per aumentare vendite e quote di mercato: ma quali sono le strategie a disposizione dei produttori? Una ricerca esclusiva di NIQ — presentata da Eleonora Formisano, Sales Lead SMB & Global Snapshot Italy, durante la recente Milano Wine Week, evento interamente dedicato al vino tenutosi nella capitale meneghina dal 4 al 12 ottobre — svela alcune risposte.

Consumer Research

Come possono crescere i brand di bevande nel settore HoReCa navigando il nuovo Codice della Strada italiano?

Il settore dell’accoglienza nazionale sta per conoscere un periodo di transizione: infatti, il nuovo Codice della Strada, in vigore dal 14 dicembre 2024, ha introdotto una politica più rigorosa nei confronti di chi guida in stato di ebbrezza, sanzioni più severe per i recidivi e un aumento dei controlli stradali. Se da un lato, il settore HoReCa si prepara ad affrontare questi sviluppi, dall’altro è necessario che i produttori di bevande, i fornitori e i gestori di locali conoscano il panorama in evoluzione per poter rimanere competitivi e rilevanti.

Consumer Research

Capodanno Cinese e l’ascesa dei sapori etnici in Italia

Con l’arrivo del Capodanno Cinese, i festeggiamenti risuonano in ogni angolo del mondo, e in Italia si fanno eco in una trasformazione gastronomica sempre più evidente. La globalizzazione continua a modellare i gusti dei consumatori, e la cucina cinese non è più soltanto una proposta di nicchia, ma una presenza consolidata nel panorama culinario del Paese.

Consumer Research

Ready to drink: i consigli di CGA per primeggiare nel mercato Italiano del fuori casa

Date le buone previsioni di crescita delle vendite per i prodotti Ready to Drink (RTD) in Italia per il 2025, le preziose informazioni su gusti e abitudini dei consumatori di CGA by NIQ forniscono indispensabili suggerimenti ai fornitori e operatori per capitalizzare e approfittare di questa crescita.

Cocktails

Perché i consumatori italiani On Premise scelgono prodotti premium? Come può il vostro brand sfruttare questa opportunità?

La soddisfazione delle persone nei confronti dei consumi fuori casa in Italia è sempre elevata, il che comporta notevoli opportunità di crescita.

Consumer Research

L’Identità Regionale delle Birre Italiane: un Vantaggio Strategico per i Produttori

Le birre italiane sono più di semplici bevande rinfrescanti; incarnano il ricco tessuto culturale e le tradizioni delle loro regioni locali.

Consumer Research

Incentivare la crescita della categoria vino in Italia: nuove tendenze di consumo e opportunità nell’HoReCa

Nei consumi fuori casa in Italia, per la categoria dei vini, stanno emergendo nuove opportunità e l’ultimo Italy Wine Report di CGA by NIQ rivela informazioni di mercato strategiche agli operatori del settore per cogliere questa tendenza.

Consumer Pulse Report

Horeca Italia Consumer Pulse Report

Affidabile e riconosciuto nel settore delle bevande alcoliche a livello globale, il Monthly Horeca Consumer Pulse Report di CGA by NIQ offre una rapida istantanea dei bar, ristoranti, pub e altri canali horeca. Questi report offrono a fornitori, produttori e operatori di bevande dati e insight fondamentali derivati dai nostri strumenti di prim’ordine.

Cocktails

CGA by NIQ esplora il potenziale di crescita del Gin nel fuori casa italiano

Una nuova ricerca di CGA by NIQ rivela le potenzialità di crescita relative al gin nel settore del fuori casa italiano in virtù di una azione strategica da parte di produttori e fornitori nei confronti dei consumatori, dei canali e delle occasioni di consumo.

Cocktails

In che modo i cocktail d’autore incoraggiano l’affluenza nei locali italiani

Un’attuale tendenza di spicco nel mercato italiano del fuori casa è il crescente interesse per i signature cocktail, anche detti cocktail d’autore. L’ultimo On Premise Consumer Pulse Report di CGA by NIQ, supportato dalle analisi di mercato all’avanguardia di OPUS, offre preziose informazioni sull’aumento dell’attrattiva dei cocktail d’autore e sui fattori che influenzano le scelte dei consumatori quando si trovano in bar, caffetterie, ristoranti e altri locali. La ricerca fornisce ai fornitori di bevande, ai brand e ai gestori di locali le conoscenze necessarie per anticipare le tendenze, aumentare il coinvolgimento dei clienti e incrementare le vendite.

Consumer Research

L’ingresso dei drink “pronti da bere” nell’On Premise italiano: come possono i brand di bevande sfruttare questa tendenza?

Una nuova ricerca di CGA by NIQ rivela che i consumatori italiani sono sempre più interessati alle bevande Ready to Drink (RTD) e offre suggerimenti su come i brand e i locali possono trarre vantaggio da questa crescente novità.

OPUS

Come possono i brand di bevande avere successo nel panorama italiano delle pizzerie?

In Italia le pizzerie sono più che semplici punti di ristoro, sono parte integrante della vita quotidiana e rappresentano un luogo essenziale per i brand di bevande. Con la birra come prima scelta, seguita dal vino, le pizzerie sono un’occasione strategica di visibilità. Ma i marchi di bevande stanno sfruttando efficacemente questo luogo di consumo?

Consumer Research

Il settore del fuori casa italiano si prepara alle Olimpiadi di Parigi

Con l’avvicinarsi delle Olimpiadi di Parigi, il settore On Premise italiano è pronto a coinvolgere i consumatori attraverso modalità nuove e innovative. Gli approfondimenti di CGA by NIQ sul settore del fuori casa esplorano il potenziale dei brand di bevande e dei locali per ottenere performance vincenti.

Consumer Research

Aperitivo Festival: insights per capire al meglio questa occasione di consumo

Matteo Fortarezza, Beverage Consultant di NIQ, ha recentemente condiviso interessanti insights sul momento dell’aperitivo, durante l’Aperitivo Festival tenutosi a Milano.

Beer

Come aumentare le vendite e guadagnare quota di mercato nella categoria birra in bar e ristoranti? Offrire più opzioni di scelta potrebbe essere la risposta

Un nuovo report di CGA by NIQ, società di consulenza esperta sul canale On Premise e sulle bevande alcoliche, rivela che la birra è la bevanda alcolica più consumata in Italia, con un significativo 56% di italiani che la predilige nel fuori casa.

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Giorno: Ottobre 20, 2025

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