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In vista dei Giochi, l’indice delle visite è coerente sia per i locali che offrono cibo sia per quelli che servono bevande, con un aumento di 5 punti percentuali nella frequenza dei consumatori che pranzano fuori casa rispetto a marzo. Questa crescente propensione a frequentare bar, ristoranti e altre tipologie di locali riflette la rinnovata fiducia e la risalita della spesa dei consumatori in seguito al miglioramento delle condizioni economiche.
L’andamento positivo offre ai locali l’opportunità di attrarre, accogliere e soddisfare le esigenze dei consumatori attraverso esperienze e promozioni apposite così da migliorare il livello di soddisfazione della clientela e incentivare le visite ricorrenti.
Inoltre, anche le visite ai locali nei giorni feriali sono in aumento, con un netto incremento delle uscite dei consumatori nei giorni di giovedì e venerdì. La tendenza suggerisce che gli operatori del settore intenzionati ad ottimizzare i processi e le strategie di marketing durante questi giorni di punta, potranno massimizzare il coinvolgimento, l’affluenza e le vendite.
Quali sono le bevande preferite del momento dei consumatori italiani? Il Consumer Pulse Report di CGA by NIQ indica un aumento sostanziale di quasi un quinto (19%) nella popolarità degli aperitivi rispetto all’anno precedente. Anche cocktail come il Whiskey Sour, la Pina Colada e lo Spritz sono più popolari, mentre altri come il Mojito, l’Hugo e il Pornstar Martini stanno subendo un calo. Infatti, grazie ai dati, possono emergere spunti preziosi per adeguare l’offerta di bevande alle attuali preferenze dei consumatori.
In prospettiva, si prevede che i Giochi Olimpici di Parigi influenzeranno ulteriormente il comportamento dei consumatori. In particolare, più di tre quarti (82%) degli italiani ha in programma di seguire i Giochi, offrendo così ai brand di bevande, ai fornitori e ai gestori di locali un’opportunità immediata per intercettare l’entusiasmo nazionale ed entrare nello spirito della manifestazione.
Inoltre, oltre un quarto (26%) dei consumatori italiani prevede di guardare le Olimpiadi di Parigi degustando le bevande che preferisce. Infatti, più della metà (55%) intende guardare le dirette bevendo birra, un terzo (33%) aperitivi e quasi un altro terzo (31%) cocktail.
Il crescente entusiasmo per le Olimpiadi di Parigi suggerisce che non c’è mai stato un momento migliore per sfruttare queste informazioni. Infatti, semplificando i processi, modificando le opzioni di menu e personalizzando le esperienze, i fornitori e i locali possono sfruttare il fervore olimpico sia durante i Giochi sia dopo le premiazioni.
Daniela Cardaciotto – Italy On Premise Sales Leader ha dichiarato: “Gli insight del nostro ultimo Report indicano una prospettiva ottimista per il settore On Premise italiano, soprattutto in relazione alle Olimpiadi di Parigi. Con strategie ben studiate per soddisfare le richieste dei consumatori, sia i brand di bevande sia i locali hanno l’opportunità cruciale di coinvolgere i loro clienti attirando allo stesso tempo nuovi consumatori e, in questo modo, ottenere un’ottima crescita delle vendite”
Daniela Cardaciotto – Italy On Premise Sales Leader ha dichiarato: “Gli insight del nostro ultimo Report indicano una prospettiva ottimista per il settore On Premise italiano, soprattutto in relazione alle Olimpiadi di Parigi. Con strategie ben studiate per soddisfare le richieste dei consumatori, sia i brand di bevande sia i locali hanno l’opportunità cruciale di coinvolgere i loro clienti attirando allo stesso tempo nuovi consumatori e, in questo modo, ottenere un’ottima crescita delle vendite”
I report mensili, On Premise Consumer Pulse, sono l’indicatore puntuale del canale e dei consumatori che frequentano bar e ristoranti in Italia. Scaricate qui l’ultima ricerca.
La ricerca OPUS di CGA by NIQ offre una suite completa di strumenti alle aziende del fuori casa per prendere decisioni informate per il successo. Questo studio fornisce approfondimenti sulle domande relative a categoria, canale, occasione e brand, aiutando a ottimizzare le strategie di vendita e di marketing nei vari mercati On Premise. Contattateci oggi stesso!
