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Nonostante la crisi del costo della vita, gli italiani continuano a recarsi nei locali per mangiare e bere fuori casa. Tra coloro che escono almeno ogni tre mesi, quasi nove su dieci (88%) pensano di mangiare fuori casa il mese prossimo e oltre la metà (57%) di consumare un drink. I locali italiani hanno anche un ampio nucleo di frequentatori assidui: infatti, tre quarti dei consumatori esce una o due volte alla settimana (45%), il 21% da tre a cinque volte alla settimana e l’8% ogni giorno o quasi.
I giovani adulti sono particolarmente propensi a frequentare bar e ristoranti durante il periodo di Natale. Due persone su cinque (40%) appartenenti alla Generazione Z, a dicembre, hanno in programma di uscire più spesso del solito, il doppio rispetto alla media nazionale (19%). Inoltre, più di un terzo (36%) della Generazione Z sta spendendo più del solito per mangiare e bere fuori casa.
Le spese natalizie saranno favorite dalla voglia di concedersi qualche sfizio durante le feste. Quasi un terzo (30%) dei consumatori dichiara di essere più propenso ad appagare i propri desideri durante il periodo natalizio rispetto ad altri mesi dell’anno. Inoltre, un numero simile di persone dichiara di essere più predisposto a scegliere bevande di migliore qualità (31%) o a provare nuovi gusti (37%) rispetto al dicembre 2022. I marchi di bevande troveranno maggiori opportunità nei mercatini di Natale in Italia: infatti, quasi nove consumatori su dieci (87%) prevedono di visitarli nel mese di dicembre, valore che sale al 94% nel caso della Generazione Z. All’interno di questa categoria, le bevande calde analcoliche, il vino e la birra sono le tre opzioni più gettonate nei mercatini.
Mentre molti italiani festeggeranno il Natale a casa, la metà (50%) prevede di viaggiare sul territorio nazionale a dicembre, mentre il 17% intende andare all’estero. Si tratta di un trend positivo per gli hotel; il 39% dei consumatori infatti è più incline a frequentarli questo mese rispetto ad altri momenti. Pertanto, ci sono ottime opportunità anche negli hub di viaggio come gli aeroporti e le stazioni ferroviarie.
Daniela Cardaciotto, On Premise Sales Leader di CGA by NIQ, ha affermato: “Il Natale offre notevoli opportunità agli operatori del settore, che possono far sì che i visitatori consumino prodotti nuovi nei bar, nei ristoranti e nei mercatini natalizi. Attraverso l’utilizzo degli insight di OPUS, gli operatori del settore possono per conoscere i più recenti trend e comportamenti dei consumatori per ottimizzare le proprie strategie di marketing, nonché identificare e coinvolgere il proprio target di riferimento durante la stagione delle feste”.
Daniela Cardaciotto, On Premise Sales Leader di CGA by NIQ, ha affermato: “Il Natale offre notevoli opportunità agli operatori del settore, che possono far sì che i visitatori consumino prodotti nuovi nei bar, nei ristoranti e nei mercatini natalizi. Attraverso l’utilizzo degli insight di OPUS, gli operatori del settore possono per conoscere i più recenti trend e comportamenti dei consumatori per ottimizzare le proprie strategie di marketing, nonché identificare e coinvolgere il proprio target di riferimento durante la stagione delle feste”.
Scarica qui il rapporto Consumer Pulse di novembre.
Il report OPUS di CGA by NIQ fornisce un’analisi approfondita del livello di coinvolgimento dei consumatori nel settore On Premise italiano ed è una soluzione unica e ideale sia per guadagnare quote di mercato, in termini di categoria e di canale nel breve periodo, sia per la pianificazione strategica nel lungo periodo. Sono disponibili anche ricerche su misura per approfondire argomenti, canali e categorie. Per saperne di più, contattare Daniela Cardaciotto all’indirizzo daniela.cardaciotto@nielseniq.com.
