Les données soulignent l’impact de la crise pour les consommateurs français, un tiers d’entre eux se déclarant gravement touchés, et un autre tiers modérément. Cet impact se projette aussi dans un avenir proche, avec des prévisions légèrement plus sombres. En effet, plus d’un tiers des consommateurs estiment un impact plus important au cours des trois prochains mois.
Le contraste avec les pays européens voisins est saisissant. Les consommateurs italiens sont les moins inquiets, suivis par les consommateurs allemands, tandis que les participants français sont les plus préoccupés par les difficultés financières actuelles. L’analyse comparative avec l’Italie et l’Allemagne permet d’avoir une vision plus large de l’empreinte de la crise en Europe. Les perspectives moins sévères de l’Italie, avec seulement 15 % anticipant un impact grave, contrastent avec l’inquiétude croissante de la France (37 %).
Les fournisseurs français de boissons et les marques sont donc confrontés à un défi unique, celui de faire face à des conditions de marché imprévisibles. La crise a modifié les habitudes de consommation, mais les résultats indiquent clairement un besoin de résilience et d’adaptabilité dans le secteur français de l’hôtellerie-restauration mais aussi la nécessité de disposer d’informations actualisées sur l’engagement, l’influence et la fidélité des consommateurs en CHR afin d’identifier les opportunités et de contribuer à protéger la stratégie des marques.
Les informations fournies par le rapport sont cruciales pour les acteurs de l’industrie CHR afin de comprendre et de naviguer dans le paysage actuel. Malgré les défis posés par la crise du coût de la vie, la consommation en CHR continue de jouer un rôle essentiel dans le tissu économique français. Comme d’habitude, le secteur persévère et ouvre la voie à la croissance et à la stabilité futures en restant agile et en se concentrant sur des stratégies centrées sur le consommateur.
Julien Veyron, directeur des solutions clients pour la France, a déclaré : La crise persistante du coût de la vie pose des défis indéniables au secteur français du CHR. Pourtant, le secteur continue de jouer un rôle social et crucial dans la vie des consommateurs. En s’adaptant aux défis actuels grâce à des stratégies ciblées, les marques et les acteurs du CHR vont non seulement traverser ces temps instables, mais également poser les bases d’une fidélité consommateur renforcée pour une réussite pérenne.
Pour lire la version intégrale du rapport France Consumer Pulse, cliquez ici.
Les rapports Consumer Pulse de CGA par NIQ fournissent une analyse experte de l’engagement des consommateurs envers le CHR français, par canal, par catégorie, par occasion et plus encore. Des recherches sur mesure sont également disponibles. Pour en savoir plus, contactez Julien Veyron ici.
