Julien Veyron, directeur des solutions clients pour la France, a déclaré : « Il est essentiel pour tous les acteurs du marché de l’hôtellerie-restauration de comprendre les tendances de consommation décrites dans ce rapport, en particulier pendant la saison estivale, période clé où le soleil stimule l’appétit pour les boissons et les bons moments. Les fournisseurs de boissons et les opérateurs peuvent mieux répondre aux besoins et rester compétitifs en alignant leurs stratégies sur l’évolution des préférences, en veillant à être bien préparés aux changements de consommation saisonniers. »
Ce rapport mensuel concernant les habitudes de consommation dans les établissements CHR se veut une « prise de température » rapide du circuit et des consommateurs qui fréquentent les bars et les restaurants en France. L’étude examine le comportement dans les établissements CHR au cours du mois écoulé et évalue les intentions de visite dans ces établissements pour le mois à venir, en abordant des sujets d’actualité tels que les Jeux olympiques de Paris 2024.
Téléchargez gratuitement le rapport sur l’indice de consommation d’avril 2024 ici et contactez Julien Veyron, Directeur des Solutions Clients – France ici pour en savoir plus sur les capacités de CGA en matière d’études de consommation.